أرز تراكيا بالدو
كما يحتوي الأرز على معادن لها تأثير خطير على الصحة مثل الصوديوم والبوتاسيوم فيتامينات B1 و B2 و C و E الأرز غذاء غني بالنشا ويمد الطاقة بكمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. يحتوي الأرز على والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. إذا تم فصل الأرز عن قشره ، فإنه يفقد قيمته الغذائية.