الفول العريض هو نوع من عائلة البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وخصائص مغذية وسهلة الهضم للطعام. ينظم الكولسترول السيئ وسكر الدم. له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي بسبب ارتفاع نسبة الألياف فيه.
