برغل خشن بالشعيرية
البرغل طريتيچوم هو منتج يتم الحصول عليه عن طريق التنظيف والطبخ والتجفيف وسحق القمح الصلب وفقًا لتقنيته. وهي غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين. وهو مصدر غذائي مهم لاحتوائه على فيتامينات B1 وحمض الفوليك. نظرًا لأنه يتم الخبز والتجفيف ، فهو مقاوم للعفن وله عمر افتراضي طويل