القمح الأسود
الحنطة السوداء مفيدة جدا للصحة. إنه يشبه الجوز المقشر من حيث المظهر. يحتوي على 11٪ بروتين و 2٪ دهون. إنه مصدر غذاء جيد خاصة لمرضى الاضطرابات الهضمية. ولأنه لا يحتوي على الغلوتين ، يقوم مرضى الاضطرابات الهضمية بإضافته إلى وجباتهم ، ويوصى بغليه وتجفيفه لأجسام الحساسية يمكن استخدام الحنطة السوداء في الوجبات ويفضل في الحلويات.