Beyaz darı, Ukrayna’nın başlıca tahıl ürünlerinden biri olup, değeri gıda, yem, ilaç, bira, mikrobiyoloji ve endüstriyel sektörlerde işlenmiş ürünlerin neredeyse hiç atık oluşturmadan kullanılmasıyla belirleniyor.
Darı hammaddesi yem üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır: Tahıl ve işlenmiş ürünleri hayvancılık için değerli bir yemdir.
